摘要： 白葡萄酒就确定是入门接管白葡萄种类造成的吗？白葡萄酒有哪些颜色呢？喝白葡萄酒时若何搭配食物呢？ ABSTRACT： White wines tend to be anything but a true "white" in the glass, instead they put forth a spectrum of color ranging from light straw often with green tints to a deep golden yellow.

1. 白葡萄酒是用甚么种类的葡萄造成的？

白葡萄酒既可能用白葡萄酿制，也可能用红葡萄酿制。白葡罕有的萄酒白葡萄种类搜罗长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）、攻略雷司令（Riesling）、入门赛美蓉（Semillon）、白葡维欧尼（Viognier）以及白诗南（Chenin Blanc）等。萄酒此外，攻略琼瑶浆（Gewurztraminer）、入门灰皮诺（Pinot Gris）等部份葡萄种类尽管表皮呈粉红色，白葡但因它们造成的萄酒酒属于白葡萄酒，因此也被纳入白葡萄种类的攻略队列。

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红葡萄种类可能经由防止将果皮中的色素浸出的方式酿制出白葡萄酒。好比，白葡黑皮诺（Pinot Noir）以及莫尼耶·皮诺（Pinot Meunier）酿制干白型香槟（Champagne）的萄酒红葡萄种类。

2. 白葡萄酒的光华是若何散漫的？

白葡萄酒的光华可能散漫为深浅水平不等的青黄色、柠檬黄色、金黄色、琥珀色以及棕色。天下上大部份白葡萄酒的颜色属于浅色或者中等柠檬黄色。艰深而言，雷司令以及灰皮诺造成的葡萄酒呈颇为浅的柠檬黄色；法国夏布利（Chablis）的霞多丽白葡萄酒呈浅柠檬黄光华；美国纳帕谷（Napa Valley）的霞多丽白葡萄酒则呈金黄光华。

3. 白葡萄酒的酒体轻仍是重？

白葡萄酒由于酿酒葡萄、产区风土条件以及接管的酿酒工艺的差距，其酒精含量也从8%到14%不等。白葡萄酒的酒体可能分为较轻、中等以及丰满。产自紧张蔼候条件下的白葡萄酒比产自凉爽天气条件下的白葡萄酒具备更多的酒体。此外，橡木桶也能给予白葡萄酒更多的酒体。在大少数情景下，雷司令葡萄酒酒体较轻，长相思葡萄酒呈中等酒体，而霞多丽葡萄酒酒体丰满。

4. 白葡萄酒适宜与哪些食物妨碍搭配？

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长相思葡萄酒个别馥郁清新，酸度较高，酒体轻至中等，适宜搭配开胃菜、贝类、虾类、蟹类、家禽类以及多种奶酪。霞多丽葡萄酒气焰多变，酸爽清新的即饮型霞多丽葡萄酒适宜搭配口胃油腻的海鲜、家禽类以及奶油蔬菜汤；重大丰满、经橡木桶的陈年霞多丽葡萄酒适宜搭配口胃稍重的食物，如烤小牛排、切达干酪、鹅肝酱等（文/Catherine）

(责任编辑：时尚)